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Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 100 ml de grasa con la guardia troceada, añade el ajo y dóralo. Retira y añade un chorrito de vinagre y perejil. residuo las patatas y ponlas a cocer enteras y con piel en una cazuela con abundante agua fría. Cuando el agua puesta en marcha a hervir, cuécelas durante unos 35 minutos. hez el bac